Una cucina che parte dalla Sicilia.

Crudità

Pesce spada, tonno, gambero rosso, salmone, filetto di branzino, scampo.

Crudités: swordfish, tuna, red shrimp, salmon, sea bass fillet and scampi.

Tartara di salmone

Mango, erba cipollina, sesamo, salsa sriracha, tobiko, wasabi e ribes rosso.

Salmon tartare with mango, chives, sesame, sriracha sauce, tobiko, wasabi and redcurrant.

Frittura mista di pesce e verdure pastellate

Con salse: mostarda con miele e sweet chili.

Mixed fried fish and battered vegetables with honey mustard and sweet chili sauces.

Ostriche su ghiaccio

Al pezzo.

Oysters on ice, per piece.

Bruschette ai ricci di mare

Sea urchin bruschetta.

Cocktail di gamberi

Menta e ribes rosso.

Shrimp cocktail with mint and redcurrant.

Cheesecake al salmone

Philadelphia, salmone affumicato, erba cipollina, ribes rosso, avocado e wakame.

Salmon cheesecake with cream cheese, smoked salmon, chives, redcurrant, avocado and wakame.

Focaccia con baccalà mantecato

Olive verdi, frutto di cappero, cantalupo e ribes rosso.

Focaccia topped with creamed cod, green olives, caper berries, cantaloupe and redcurrant.

Tentacolo di polpo in doppia cottura

Mayo wasabi, menta, popcorn e crema di patate.

Double-cooked octopus tentacle with wasabi mayo, mint, popcorn and potato cream.

Ravioli di bresaola

Philadelphia, glassa di arancia, rucola e ribes rosso.

Bresaola ravioli with cream cheese, orange glaze, rocket and redcurrant.

Prosciutto crudo

Cantalupo e confit di lampone.

Raw ham with cantaloupe and raspberry confit.

Millefoglie di melanzane

Prosciutto cotto, salsa di pomodoro, provolone del Monaco e confit di basilico.

Aubergine mille-feuille with cooked ham, tomato sauce, provolone del Monaco cheese and basil confit.

Carpaccio di vitello

Crema di avocado, anguria dolce e mirtilli.

Veal carpaccio with avocado cream, sweet watermelon and blueberries.

Carpaccio di barbabietola

Tofu, noci e glassa di arancia. Vegetariano / vegano.

Beetroot carpaccio with tofu, walnuts and orange glaze. Vegetarian / vegan.

Linguine all’astice

Con pomodoro ciliegino.

Linguine with lobster and cherry tomatoes.

Spaghetti ai ricci di mare

Spaghetti with sea urchins.

Linguine alle vongole veraci

Linguine with clams.

Risotto con gamberi

Crema di asparagi e carpaccio di gamberi rossi al lime.

Risotto with prawns, asparagus cream and lime-marinated red prawn carpaccio.

Scrigni agli scampi

Crema di limone e confit di lamponi.

Scampi stuffed pasta with lemon cream and raspberry confit.

Tagliatelle con crema di zucchine

Guanciale croccante, provolone del Monaco e basilico.

Tagliatelle with courgette cream, crispy guanciale, provolone del Monaco and basil.

Paccheri con ragù di polpo

Finocchietto e mollica tostata.

Paccheri with octopus ragù, wild fennel and toasted breadcrumbs.

Risotto con salsiccia croccante

Gorgonzola, radicchio, confit di fichi salati e noci.

Risotto with crispy sausage, gorgonzola, radicchio, savoury fig confit and walnuts.

Maccheroni con ragù alla catanese

Maccheroni with Catanese-style ragù.

Spaghetti alla Nerano

Zucchine e basilico con latte di cocco. Vegetariano / vegano.

Nerano-style spaghetti with courgettes, basil and coconut milk. Vegetarian / vegan.

Spaghetti aglio e olio

Datterino e mollica tostata aromatizzata al limone. Vegetariano / vegano.

Spaghetti with garlic, olive oil, cherry tomatoes and lemon-flavoured toasted breadcrumbs. Vegetarian / vegan.

Pescato del giorno

Catch of the day.

Supplemento pasta a porzione

Pasta supplement per portion.

Grigliata mista di pesce

Pesce spada, calamaro, gamberone e sarda a beccafico, con insalata mista di stagione.

Mixed grilled fish: swordfish, squid, king prawn and sarda a beccafico, with seasonal mixed salad.

Filetto di branzino all’eoliana

Olive nere, capperi dissalati, aglio, olio EVO, pomodorini e prezzemolo.

Aeolian-style sea bass fillet with black olives, desalted capers, garlic, extra virgin olive oil, cherry tomatoes and parsley.

Insalata di carne alla siciliana

Olive, carote, sedano, limone, olio EVO, frutto di cappero e crema di patate.

Sicilian meat salad with olives, carrots, celery, lemon, extra virgin olive oil, caper berries and potato cream.

Filetto di scottona al pepe verde

Menta e ananas alla griglia.

Grilled beef fillet with green pepper, mint and grilled pineapple.

Grigliata mista di carne

Salsiccia, cipolletta con pepato, polpetta di manzo e cuberoll argentino, con insalata mista.

Mixed grilled meat: sausage, spring onion with peppered cheese, beef meatball and Argentinian ribeye, with mixed salad.

Bocconcino di soia alla madalotta

Con purè di patate.

Soy bites “madalotta style” with mashed potatoes.

Italia

Datterini di Pachino, mozzarella di bufala e gocce di basilico.

Pachino cherry tomatoes, buffalo mozzarella and basil drops.

Polly

Pollo croccante al panko e corn flakes, lattuga iceberg, noci, scaglie di grana, datterino di Pachino e crema di aceto balsamico.

Crispy chicken with panko and cornflakes, iceberg lettuce, walnuts, parmesan flakes, Pachino cherry tomatoes and balsamic glaze.

Caprioleana

Datterini di Pachino, capperi, olive taggiasche, cipolla rossa, ricotta salata e basilico.

Pachino cherry tomatoes, capers, Taggiasca olives, red onion, salted ricotta and basil.

Parmigiana siciliana

Melanzana, prosciutto cotto, uova e formaggio.

Sicilian parmigiana with aubergine, cooked ham, eggs and cheese.

Caponata di verdure tradizionale

Traditional vegetable caponata.

Verdure grigliate

Grilled vegetables.

Insalata mista di stagione

Seasonal mixed salad.

Babà con panna

Baba with cream.

Tiramisù

Tiramisù.

Tortino di cioccolato fondente

Con sfera di gelato al mango.

Dark chocolate lava cake with a mango ice cream sphere.

Tortino al pistacchio

Con sfera di gelato al mango.

Pistachio cake with a mango ice cream sphere.

Cannolo siciliano tradizionale

Traditional Sicilian cannolo.

Tagliata di frutta mista di stagione

Fresh seasonal fruit selection.

Panna cotta al mango

Con confit di ribes rosso.

Mango panna cotta with redcurrant confit.