Antipasti

Tataki di Tonno -caprino-jalapenos-lime

€ 18

Crudo di Pesce e Crostacei-pomodoro-mandorle

€ 30

Carpaccio di Gamberi rossi, gel di lamponi, crumble di acciughe e insalatina croccante

€ 20

Verdure ed erbe di campo in tempura-agrodolce-teriyaki

€ 16

Carpaccio di Manzo in cbt-burrata-olive taggiasche-capperi

€ 18

 

Primi piatti

Riso Carnaroli-cernia-asparagi-zafferano-basilico

€ 20

Spaghetti Gragnano-ricci-limone

€ 25

Linguine di Gragnano-vongole-mandorle-caviale 

€ 38

Scrigni di Scampi-bisque-mozzarella liquida-pistacchi

€ 20

Mezze maniche-sugo di carne-piacentino ennese-rosmarino

€ 16

Secondi piatti

Calamari-polpo-gamberoni in tempura-agrumi-agrodolce

€ 25

Filetto di pesce in guazzetto mediterraneo

€ 25

Polpo scottato-spuma di patate-nocciole-verdure di stagione

€ 20

Ricciola-topinambur-cipolla-prezzemolo-zucchine

€ 25

Filetto di manzo-baby carote-tuberi

€ 22

Costata Fiorentina Italiana al Kg

€ 55

Tomahawk Italiana al Kg

€ 60

Pescato del giorno (alla griglia-al sale- all’acqua di mare

€ 65

Dessert

Cannolo di ricotta scomposto

€ 6

Tisamisù tradizionale

€ 6

Mousse al cioccolato e frutti di bosco

€ 6

Limone siculo

€ 6

Formaggi Dop di Sicilia

€ 12

Tagliata di frutta di stagione

€ 6

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